Fresas, frambuesas y moras: ayudan a combatir el colesterol y prevenir la diabetes

Prevenir el daño oxidativo de las células, promover la pérdida de grasa, a disminuir el colesterol y mantener a raya el azúcar en sangre, son algunos de los beneficios de incluir los frutos rojos en la dieta diaria, por ser ricos en antioxidantes, biocompuestos y nutrientes.

Las fresas, frambuesas, moras y otros frutos rojos están llenas de poderosos antioxidantes, en un nivel más elevado que otras frutas. Además, son ricos en vitamina C que ayuda a fortalecer es sistema inmunitario, a producir colágeno entre otros beneficios.

También son ricos en fibras naturales que ayudan a la limpieza del sistema digestivo y promueven una depuración natural de las placas de grasas en las arterias.

A continuación los beneficios principales de las fresas, frambuesas y morales. Así como una revisión general de los frutos rojos para la salud, en general:

Fresas

Un estudio publicado por Metabolism revela que la suplementación con fresas durante un mes ayudó a reducir el daño oxidativo a las lipoproteínas de baja densidad, a disminuir los lípidos sanguíneos y mejoró la palatabilidad de la dieta. Las fresas se recomiendan para reducir el riesgo de enfermedad coronaria.

Frambuesas

Mientras que un estudio publicado por Food & Function Journal, revela que las frambuesas, arándanos y fresas son efectivas como parte de una estrategia dietética saludable para la prevención y el control de la diabetes, sobre todo cuando se consumen como fruta fresca o congelada, o como jugos o purés sin azúcar.

Moras

Las moras y zarzamoras tienen altos niveles de químicos naturales que actúan como agentes antioxidantes, antiinflamatorios, neuroprotectores y antitumorales, y ofrecen protección cardiovascular, según una investigación del Instituto Multidisciplinario de Publicaciones Digitales (MDPI, por sus siglas en inglés).

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Beneficios de los frutos rojos para la salud

El perfil fitoquímico de los frutos rojos los hacen efectivos para proteger el hígado, acelerar el metabolismo, la regulación del colesterol y la glucosa por sus propiedades antioxidantes, antiinflamatorias.

• Acción antioxidante: los frutos rojos tienen compuestos como antocianinas y elagitannins, ricas en polifenoles, poderosos antioxidantes que combaten el estrés oxidativo celular, causado por los radicales libres. Este proceso influye en disminuir el desarrollo de enfermedades hepáticas y metabólicas.

• Combate la inflamación: la acción de los antioxidantes es primordial para prevenir el estrés oxidativo celular. Por sus altos niveles de antioxidantes, los frutos rojos pueden tener un impacto en reducir la inflamación en el hígado y en todo el cuerpo, las enfermedades como la esteatosis hepática no alcohólica (EHNA), enfermedades cardiovasculares, Alzheimer y diabetes tipo 2 y la resistencia a la insulina, según el portal de revistas científicas de la American Chemical Society (ACS).

• Disminuye el colesterol LDL: los efectos antioxidantes, y antiinflamatorios de los frutos rojos, contribuyen a reducir los niveles de colesterol LDL (“colesterol malo”) y triglicéridos, mientras que potencialmente aumenta el colesterol HDL (“colesterol bueno”), lo que genera un impacto en la salud cardiovascular general, lo que a su vez beneficia indirectamente al hígado.

• Equilibra los niveles de glucosa: los frutos rojos son fuente de fibras, con un bajo índice glucémico y un dulzor natural que aporta sabor sin afectar los niveles de azúcar en sangre. Los alimentos ricos en fibras ayudan una absorción del azúcar más lento, lo que evitar picos de glucosa.

• Acelera el metabolismo: una investigación del Instituto Multidisciplinario de Publicaciones Digitales (MDPI, por sus siglas en inglés) revela que el consumo de frutos rojos puede tener un efecto de disminuir los riesgos asociados al Síndrome metabólico, por mejorar tres de los cinco parámetros de este síndrome. Los bicompuestos tienen un efecto positivo en el perfil lipídico (lipoproteínas de baja y alta densidad, colesterol y triglicéridos) y la inflamación con una reducción.

Receta de batido de frutos rojos

Esta receta se prepara con una mezcla de frutos rojos y se potencia agregándole hojas de espinacas. SE puede utilizar una taza, pero puede ser menos, aunque con el sabor de los frutos rojos queda delicioso y no se notará que se emplea un vegetal en este batido. Además que el jugo de naranja aporta sabor.

Ingredientes

½ taza de fresas, congeladas o frescas

1 taza de moras azules, congeladas o frescas

1 taza de frambuesas, congeladas o frescas

1 tazas de espinaca, congelada o fresca

1 taza de jugo de naranja

Modo de preparación

En una licuadora agregue todos los ingredientes y mezcle bien hasta obtener una mezcla homogénea.

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